Вы можете задать свой вопрос здесь
У компании куча цехов. Сфера - сельское хозяйство. – ХАССП понятно. Также у них есть Элеватор. Там зерно - обработка: мойка, просушка, хранение, продажа, переработка в муку и крупу... На это тоже нужен ХАССП?
Ответ: С 1 июля 2013 года вступил в силу технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) согласно решения Комиссии Таможенного союза № 880 от 9 декабря 2011г.
В связи с этим все предприятия, участвующие в обороте пищевой продукции (производители, изготовители, поставщики, перевозчики, оптовые и розничные сети, кафе и рестораны), должны в целях обеспечения безопасности пищевой продукции разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах HACCP (глава 3 технического регламента, ст. 10, 11).
Комментировать статью