Процесс сертификации на соответствие требованиям схемы FSSC 22000 состоит из следующих основных шагов:
- ознакомление организации с требованиями актуальной версии схемы FSSC 22000;
- проведение предварительной самооценки по требованиям и руководствам;
- выбор и заключение договора с органом по сертификации, одобренным Фондом по безопасности пищевых продуктов;
- проведение первоначальной сертификация на территории организации в два этапа.
Первый этап — проверка документации системы менеджмента. Важной целью данного этапа является оценка готовности организации к аудиту: все проблемные области, которые могут быть квалифицированы как несоответствия, должны быть устранены до второго этапа аудита. Второй этап — оценка внедрения и результативности системы менеджмента безопасности пищевой продукции.
В случае выявления недостатков в ходе аудита организация разрабатывает план корректирующих действий, который оценивает орган по сертификации посредством. Сертификат соответствия схеме FSSC 22000 может быть выдан только после устранения всех несоответствий.
Орган по сертификации принимает решение о выдаче сертификата, который выдается сроком на 3 года. Надзорные аудиты проводятся не реже одного раза в год: они охватывают все требования схемы, включая оценку внутренних аудитов и анализ со стороны руководства, работу с жалобами, результативность системы и др. Орган по сертификации принимает решение о продлении, приостановлении или отзыве сертификата в зависимости от коррекций и корректирующих действий организации.
Ресертификационный аудит проводится до истечения срока действия сертификата с целью подтверждения непрерывности соответствия и результативности СМБПП в целом и оценки выполнения всех требований. Аудит также включает анализ системы за весь период сертификации, в том числе отчеты по предыдущим надзорным аудитам. Орган по сертификации принимает решение о возобновлении сертификации на основании ресертификационного аудита, анализа системы за весь сертификационный период и жалоб, поступивших от пользователей сертификата.
