Обзор законодательства

При создании нового вида пищевой продукции в первую очередь необходимо позаботиться о ее безопасности. Пункт 7.4 стандарта ISO 22000 предписывает проводить в этом случае анализ возможных рисков. Анализ опасных факторов предусматривает сбор и оценку информации об опасностях и условиях, которые могут привести к их возникновению. В рамках стандарта рассматриваются физические, биологические и химические опасности. Все […]

Сельское хозяйство, являясь одной из важнейших отраслей экономики, направлено на снабжение населения продовольствием – незаменимыми предметами потребления, а также на обеспечение промышленности необходимым сырьем. Роль сельского хозяйства в экономике страны отражает уровень ее развития, а развитое сельское хозяйство выступает в качестве одного из факторов независимости государства. Крайне важным является обеспечение безопасности производимых пищевых продуктов объединенными […]

Ниже приводится продолжение минимального перечня документации, который должен быть на предприятии при внедрении системы менеджмента безопасности пищевой продукции:

Ниже приводится минимальный перечень документации, который должен быть на предприятии при внедрении системы менеджмента безопасности пищевой продукции: 1) Руководство по безопасности пищевой продукции.

Основные отличия FSSC 22000 от дру­гих схем сертификации: использование международных стан­дартов в качестве критерия оценки; сертификация системы менеджмента; интеграция систем менеджмента; независимость;

Схема сертификации FSSC 22000 включает, помимо стандарта ISO 22000:2005 и дополнительных требованй FSSC, техническую спецификацию в зависи­мости от сферы деятельности предприя­тия, а именно PAS 220/ISO/TS 22002-1 — для производителей пищевых продуктов и пищевых ингредиентов растительного и животного происхождения. С 25 октября 2008 вступил в действие стандарт PAS 220:2008 «Программы предпосылок безопасности пищевых продуктов при их […]

OHSAS 18001 – это серия стандартов, включающая непосредственно стандарт OHSAS 18001:2007, а также руководящие указания по внедрению требований данного стандарта – OHSAS 18002:2008. В России этому стандарту соответствовал ГОСТ Р 12.0.006-2002 «Система стандартов безопасности труда. Общие требования к управлению охраной труда в организации», который был отменен в 2009 году. С 1 января 2013 года начал […]

Стандарт ISO 14064, опубликованный в 2006 году, является частью серии международных стандартов ISO 14000, которые посвящены охране окружающей среды. Данный стандарт разработан специально для государственных организаций и частных компаний и представляет тз себя бесплатный набор инструментов для мониторинга, отчетности и проверки выбросов парниковых газов в их количественном выражении. Таким образом, ISO 14064 включает требования по: […]

Согласно Федеральному закону №148-ФЗ, саморегулируемая организация (СРО) имеет право выставить в качестве обязательного условия вступления в свои ряды наличие сертификата ISO 9001. Однако требование о том, чтобы сертификация была пройдена в каком-либо конкретном

Стандарт ISO 9001 – это основной международный стандарт, первая версия которого была разработана и выпущена еще в 1987 году. В 2001 году в России утвержден в качестве государственного стандарт ГОСТ Р ИСО 9001-2001, который полностью соответствовал международному стандарту ISO 9001:2000.